日本の伝統食品で健康な毎日を！日本のおすすめスーパーフード7選
2022/11/11
チアシード、キヌア、スピルリナ…など、世界には有名なスーパーフードがたくさんありますよね。
実は日本の伝統食品の中にも、世界に誇れる効能を持つ『ジャパニーズ・スーパーフード』が存在するんです。
今回は、誰でも取り入れやすい日本のスーパーフードを厳選して7つ紹介します。
美容にも嬉しい効果満載の食品を探している人は、ぜひ参考にしてみてください。
スーパーフードは、一般的なものと比べて「栄養価の高さ」や「栄養バランスの良さ」が優れている植物性食品です。
日本スーパーフード協会は、その中でも「日本人の健康と幸福に寄与してきたと評価される伝統自然食品」などを、ジャパニーズ・スーパーフードと定義しています。
少し意外ですが、スーパーフードには「ビタミン〇〇g以上の食品」などの明確な定義がないんです。
近年、スーパーフードはその栄養価の高さなどから、世界的に有名な海外セレブや、美容・健康に関心の高い人の間で、次々に食事に取り入れられるようになってきています。
日本の伝統食品には、健康を考えた昔の人の知恵や工夫がぎゅっと詰め込まれたスーパーフードがたくさんあります。
ここでは、日本のスーパーフードを厳選して7つ紹介します。
納豆は、低コストでありながら栄養価が高い食品で、豊富な「食物繊維」が毎日のスッキリサポートに役立ちます。
加えて、疲労回復に効果的と言われる「ビタミン2」や「5大栄養素」もバランス良く含む優秀な食品です。
献立に一品納豆を加えることで、不足しがちな栄養素を手軽に補給できるでしょう。
納豆は、そのままご飯に乗せる以外にも、チャーハンやパスタにして楽しむこともできます。
豆腐は、納豆と同じく低コストでありながら、様々な料理にアレンジが可能な食品です。
豆腐には「食物繊維」や「イソフラボン」など、美肌やホルモンバランスを整える効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。
「ビタミンB・E」も含まれているので、若々しさを保ちたい人にもぴったりの食品です。
また、豆腐は水分量が多く、比較的低カロリーであるため、ダイエット中の人やファスティングの回復食にもおすすめです。
海苔には、「食物繊維」「カルシウム」「鉄」「ビタミンA・C・B1」などの栄養素がバランスよく含まれています。
普段の食事に海苔を少しプラスするだけで、不足しがちな栄養素を補うことができるでしょう。
血中コレステロールを下げる作用も期待できるので、体脂肪の増加が気になる人は積極的に摂っておきたい食品のひとつです。
生野菜を漬けるぬかには「植物生乳酸菌」が含まれているため、腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やす働きが期待できます。
「ビタミンA・B1」など美肌に嬉しい栄養素も豊富に含まれているので、お肌に悩みがある人の強い味方になってくれるでしょう。
ただし、ぬか漬けは塩分が高いため、食べ過ぎるとむくみや高血圧の原因になります。
「健康のために！」と、ぬか漬けだけドカ食いするのではなく、ご飯やおかずと一緒に少量ずつ食べるようにしましょう。
スーパーフードは、食事の中心として考えるのではなく、足りない栄養を補うサプリメントのように取り入れる方法がおすすめです。
例えば、便秘がちな人は「食物繊維」が足りていない可能性が高いので、味噌、納豆、豆腐などの大豆製品を意識して摂る。さらに、ぬか漬けの「植物性乳酸菌」をプラスして、腸内環境を整えるといった具合です。
足りない栄養素は人によって様々なので、今回紹介した内容を参考に、日々の食事にプラスする食品を決めてみても良いかもしれません。
毎日のコーディネートを選ぶ感覚で、ぜひ楽しみながら、日本のスーパーフードを食事に取り入れてみてくださいね。
実は日本の伝統食品の中にも、世界に誇れる効能を持つ『ジャパニーズ・スーパーフード』が存在するんです。
今回は、誰でも取り入れやすい日本のスーパーフードを厳選して7つ紹介します。
美容にも嬉しい効果満載の食品を探している人は、ぜひ参考にしてみてください。
スーパーフードとは
スーパーフードは、一般的なものと比べて「栄養価の高さ」や「栄養バランスの良さ」が優れている植物性食品です。
日本スーパーフード協会は、その中でも「日本人の健康と幸福に寄与してきたと評価される伝統自然食品」などを、ジャパニーズ・スーパーフードと定義しています。
少し意外ですが、スーパーフードには「ビタミン〇〇g以上の食品」などの明確な定義がないんです。
近年、スーパーフードはその栄養価の高さなどから、世界的に有名な海外セレブや、美容・健康に関心の高い人の間で、次々に食事に取り入れられるようになってきています。
代表的な日本のスーパーフード7選
日本の伝統食品には、健康を考えた昔の人の知恵や工夫がぎゅっと詰め込まれたスーパーフードがたくさんあります。
ここでは、日本のスーパーフードを厳選して7つ紹介します。
1.味噌
大豆を発酵させて作られる味噌は、良質な「タンパク質」が豊富に含まれた食品です。
また、味噌にはタンパク質以外にも、「アミノ酸」「ビタミン」「食物繊維」など、身体に良い成分がたっぷりと含まれています。「植物性乳酸菌」も含まれているので、腸内環境を整える作用も期待できるでしょう。
発酵させることで消化吸収が良くなり、香りや旨味も豊かになります。
このように、原材料よりも栄養価が高くなるのが発酵食品の特徴です。
また、味噌にはタンパク質以外にも、「アミノ酸」「ビタミン」「食物繊維」など、身体に良い成分がたっぷりと含まれています。「植物性乳酸菌」も含まれているので、腸内環境を整える作用も期待できるでしょう。
発酵させることで消化吸収が良くなり、香りや旨味も豊かになります。
このように、原材料よりも栄養価が高くなるのが発酵食品の特徴です。
2.納豆
納豆は、低コストでありながら栄養価が高い食品で、豊富な「食物繊維」が毎日のスッキリサポートに役立ちます。
加えて、疲労回復に効果的と言われる「ビタミン2」や「5大栄養素」もバランス良く含む優秀な食品です。
献立に一品納豆を加えることで、不足しがちな栄養素を手軽に補給できるでしょう。
納豆は、そのままご飯に乗せる以外にも、チャーハンやパスタにして楽しむこともできます。
3.豆腐
豆腐は、納豆と同じく低コストでありながら、様々な料理にアレンジが可能な食品です。
豆腐には「食物繊維」や「イソフラボン」など、美肌やホルモンバランスを整える効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。
「ビタミンB・E」も含まれているので、若々しさを保ちたい人にもぴったりの食品です。
また、豆腐は水分量が多く、比較的低カロリーであるため、ダイエット中の人やファスティングの回復食にもおすすめです。
4.甘酒
甘酒は、日本が世界に誇るスーパーフードのひとつで、その栄養価の高さは“飲む点滴”と言われるほどです。
お米が原料となる甘酒には「ブドウ糖」が豊富に含まれているため、身体を動かすエネルギーを素早く吸収し、疲労回復を助けてくれます。
栄養価が高く腹持ちも良いので、ダイエット中や忙しい時の置き換えドリンクとしても優秀です。
栄養価を意識している人は、「酒粕」ではなく「麹」の甘酒を選ぶようにしましょう。
お米が原料となる甘酒には「ブドウ糖」が豊富に含まれているため、身体を動かすエネルギーを素早く吸収し、疲労回復を助けてくれます。
栄養価が高く腹持ちも良いので、ダイエット中や忙しい時の置き換えドリンクとしても優秀です。
栄養価を意識している人は、「酒粕」ではなく「麹」の甘酒を選ぶようにしましょう。
5.海苔
海苔には、「食物繊維」「カルシウム」「鉄」「ビタミンA・C・B1」などの栄養素がバランスよく含まれています。
普段の食事に海苔を少しプラスするだけで、不足しがちな栄養素を補うことができるでしょう。
血中コレステロールを下げる作用も期待できるので、体脂肪の増加が気になる人は積極的に摂っておきたい食品のひとつです。
6.お茶
抹茶や緑茶などのお茶には、老化や生活習慣病の原因となる活性酸素の働きを抑制してくれる「カテキン」が豊富に含まれています。
発がん性物質の発生を阻止する「βカロテン」も含まれていて、さらには虫歯の予防も期待できるそうです。
いつまでも健康な身体でいるために、毎日1杯のお茶を習慣化できると良いですね。
発がん性物質の発生を阻止する「βカロテン」も含まれていて、さらには虫歯の予防も期待できるそうです。
いつまでも健康な身体でいるために、毎日1杯のお茶を習慣化できると良いですね。
7.ぬか漬け
生野菜を漬けるぬかには「植物生乳酸菌」が含まれているため、腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やす働きが期待できます。
「ビタミンA・B1」など美肌に嬉しい栄養素も豊富に含まれているので、お肌に悩みがある人の強い味方になってくれるでしょう。
ただし、ぬか漬けは塩分が高いため、食べ過ぎるとむくみや高血圧の原因になります。
「健康のために！」と、ぬか漬けだけドカ食いするのではなく、ご飯やおかずと一緒に少量ずつ食べるようにしましょう。
スーパーフードの簡単な取り入れ方
スーパーフードは、食事の中心として考えるのではなく、足りない栄養を補うサプリメントのように取り入れる方法がおすすめです。
例えば、便秘がちな人は「食物繊維」が足りていない可能性が高いので、味噌、納豆、豆腐などの大豆製品を意識して摂る。さらに、ぬか漬けの「植物性乳酸菌」をプラスして、腸内環境を整えるといった具合です。
足りない栄養素は人によって様々なので、今回紹介した内容を参考に、日々の食事にプラスする食品を決めてみても良いかもしれません。
毎日のコーディネートを選ぶ感覚で、ぜひ楽しみながら、日本のスーパーフードを食事に取り入れてみてくださいね。